Una alergia es una respuesta excesiva del sistema inmune frente a sustancias inofensivas reconocidas como amenaza, mientras que una intolerancia es un problema metabólico y/o digestivo. 

Si sospechas de una intolerancia pero aún no la has confirmado, puedo coordinar pruebas precisas de intolerancia. Una vez que obtengamos el diagnóstico, te explicaré las razones detrás de tus síntomas para que comprendas la situación en su totalidad.

Actualmente, algunas intolerancias son reversibles. Es un ejemplo claro la intolerancia a la fructosa y al sorbitol.