Una alimentación reducida en histamina puede mejorar la migraña y los trastornos digestivos y cutáneos causados por histaminosis. La migraña, un tipo de dolor de cabeza que se caracteriza por episodios de dolor intenso que pueden durar entre 4 y 72 horas. Este dolor a menudo es debilitante, limitando las actividades diarias, y puede venir acompañado de náuseas y sensibilidad a la luz. La incapacidad para metabolizar la histamina contribuye a la aparición de estos síntomas. 

Adoptar ciertos hábitos y una dieta específica que excluya ciertos grupos de alimentos puede reducir la frecuencia y gravedad de los episodios de migraña. Además, aumentar la ingesta de alimentos ricos en magnesio, vitamina B12, betaína y ácido fólico puede ser beneficioso.También es esencial diferenciar cuándo suplementar con enzima DAO y cuándo no.